仕事がデキる人は、仕事も夜の会食も常に真剣。この本では、ビジネスにおいて、夜の会食やお付き合いが果たす役目や大切さを説く。失敗しないお店やお土産選びの他、取引先との楽しい会話術や一般的なマナーを交えながら、一流が集う街、銀座で培われたワンランク上のおもてなし方を、経営者で銀座のママでもある著者が紹介します。

仕事がデキる人は、仕事も夜の会食も常に真剣。この本では、ビジネスにおいて、夜の会食やお付き合いが果たす役目や大切さを説く。失敗しないお店やお土産選びの他、取引先との楽しい会話術や一般的なマナーを交えながら、一流が集う街、銀座で培われたワンランク上のおもてなし方を、経営者で銀座のママでもある著者が紹介します。
目次
はじめに
一流は夜も常に真剣
3時間の商談より30分の会食
あの人が接待・会食に来てくれない理由
接待、絶対成功3つの法則
安易なお店選びは命取り
お店の良さはランチで見抜く
間違いのないお店選び
見るべきものは味ではない
馴染みのお店のつくり方
ワンランク上の手土産選び
事前連絡から接待は始まる
コラム1 接待の相場
20分前行動をする
上座へのご案内は臨機応変で
一瞬で全員の名前を覚える
コース料理かアラカルトか
上手なお酒の頼み方
はじめの挨拶と乾杯の音頭
お酌で見られる人柄
手土産の渡し方、いただき方
支払いはスマートに
締めの挨拶と手締めでお開きにする
二次会はスムーズに
コラム2 料亭のルール
接待・会食は懇親の場
接待・会食で話題となること
会食中に話してはいけないこと
話しを聞く姿勢3つのポイント
聞き上手と話し上手
雑談力
コラム3 銀座のクラブの相場
連絡のタイミングは自分でつくる
お礼は3回に分けて行う
末永い取引をしていくためには
会食で盛り上がった話は仕事にならない
名刺には賞味期限がある
誰でも身に付く気配りとセンス
一流の人は相手によって態度を変えない
一流の人は自分で自分に予約を入れる
銀座のお店が金曜日でなく木曜日に混む理由
見る目を養うと自分の見られ方にも気づく
顔つきはトレーニングで変えられる
一流の人は身軽である
背伸びをして買った高級品が自分を演出してくれる
良い腕時計を身につけていますか?
一流の人の財布は薄い
スーツに着られていないか?
一流の人は後ろ姿もいい
あなたの指先はきれいですか
「身体が資本」と本気で考えているか
一流の人は体型にこだわる
一流の人はフットワークが軽い
コラム4 銀座のクラブのルール
巻末付録 銀座散歩
あとがき