出版実績
病気ではないのに、体調がよくない。
そう感じている人は多いが、とくだん対策するわけでもなく、
気づいてみたら生活習慣病になっていたという事例は多い。
その原因の大きなものとして「毎日摂る食事・栄養」が挙げられる。
本書はそのなかでも「血糖値」というテーマをかかげ、
それを改善していく方法を網羅している。
残念ながら、「コレだけをやれば、血糖値が下がる」という方法はなく、
生活面の全般的な見直しとともに食事を変えていくしかない。
ただし、学術ベースの話だけでは味気ないので、
巻頭カラーページとして「ズボラでも作れる 機能回復レシピ」を10例掲載して、
理想的な食材の組み合わせを提案し、誰にでも実践できるレシピを公開！
目次
ズボラでも作れる 機能回復レシピ
プロローグ 体がむくみ、倦怠感が続く日々を送っているあなたへ
1 だる重い、むくむ、何だか調子の悪い原因は？
2 けっきょくは普段、何を食べているか？ につきる
3 やめられない酒とたばこ、どれくらい体に悪い？
4 最近、忘れっぽくなってきた……食事で改善できる？
5 炭水化物は悪なのか？
6 たんぱく質は多めに摂る？ 少なめに摂る？
7 免疫力の回復のしかた
8 メタボの治し方
9 長期的な視野で、筋トレをしましょう
10 「食べない」時間をつくる、ファスティングの威力
1 40歳以上の4人に1人は血糖異常者!?
2 血糖値が異常であるという状態とは？
3 健康診断で問題ないと判定されても、血糖コントロール異常の可能性
4 血糖値が高いことで体に起こり始めること
5 糖尿病が本当に恐ろしいワケ
6 食後すぐに眠くなる人は……
7 健康診断で血糖値が高いと言われたら……
8 血糖値改善のための食べ方
9 糖質制限の落とし穴
10 筋肉に余分な糖を食べさせる
1 肝機能の異常って何だ？
2 どうして肝臓に脂肪がたまっていくのか？
3 肝臓に脂肪がたまる意味
4 脂肪肝があれば、肥満がなくても糖尿病になりやすい
5 γ‒GTP値の上昇は、単なるお酒の飲みすぎではない
6 脂肪を落とす薬に走ってはいけない
7 肝機能を戻すには、生活習慣を変えるしかない
8 肝臓によい脂質
9 肝臓によい食品
10 肝臓に悪い食品
11 肝機能改善のために献血を利用する
Q1 40代と70代では、たんぱく質の摂り方が違うのですか？
Q2 良質なたんぱく質として「白肉」が挙げられますが、大豆はどうですか？
Q3 カロリー制限から糖質制限へと食事法の基本が変わっている？
Q4 炭水化物=糖質、と考えるべきですか？
Q5 パンを食べるより、ご飯を食べるほうがよい？
Q6 1日350ｇの野菜をどうやったら摂れますか？
Q7 10割蕎麦とふつうの蕎麦のどちらを食べたらいい？
Q8 MCTオイル、オリーブオイルの質のよさはどこで判別すべきですか？
Q9 ジャガイモ、サツマイモ、ヤマイモ、ナガイモの中でおすすめのイモはありますか？
Q10 「水は1日2リットル飲んだほうがいい」ですか？
Q11 サプリをあえて使用する場合は、どんな時ですか？
Q12 食べるな、危険！ ベスト3は？
エピローグ 血糖値を上げない3つの秘訣
